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”女性歓迎”150年以上続く老舗料亭/古都・金沢の文化や加賀料理を伝える【店長候補(管理職)】■従業員の育成■スタッフのケア

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”女性歓迎”150年以上続く老舗料亭/古都・金沢の文化や加賀料理を伝える【店長候補(管理職)】■従業員の育成■スタッフのケア

金沢の老舗旅館がルーツの同社。
金沢の文化や加賀料理など古き良き日本の伝統を伝えるために東京店舗をスタートしました。

その後、都内に店舗を拡大し、ビジネスや日常シーンにおいて多くのお客様にご利用いただいています。

長い歴史と伝統を守りつつも、新たな取り組みにも果敢に挑戦することを忘れません。
最近ではスタッフの働きやすさや成長、そして定着に向けた組織改革にも着手しています。
直近では人事の評価制度を一新しました。

組織体制を整え、企業としてもさらなる進化を遂げている同社。
スタッフの成長やモチベーションの向上に向け、マネジメントができる方の採用を行います。
こんな人が向いています 店長職の募集でありますが、飲食チェーンなどの店長とは異なります。 同社では、店長は管理職。 お店の売上の戦略や社員とアルバイト総勢40名程度のマネジメントをお任せしています。 接客を極めて来られた方が、さらにキャリアアップする場にもなると思います。 管理職が初めての方には管理職向け研修もございますので、40代、50代のキャリアアップも見込めます。

求人情報詳細

お仕事ID IW_1167
雇用形態
採用職種・部門
仕事内容 店長候補(管理職):
高品質なおもてなしを提供するためのスタッフのケア、育成、マネジメント 。
ゆくゆくは店長(管理職)として 店舗スタッフのケアや教育などを通じて 円滑な店舗運営をお願いします。

【具体的には】
◆料亭の現場の仕事
□予約管理業務
 レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備
 部屋や席次、当日の流れなどを確認
□お出迎え
□接客業務
 ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳
 状況を先読み、その都度対応
□お見送り
 会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。

上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー 対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるよう スタッフをサポート・教育してください。

◆店舗責任者として
□店舗運営業務
 売上管理、請求書管理
□販促企画
 新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
□企業訪問や常連さんへのご挨拶等
□マネジメント(40~50名のスタッフ統括)
 働きやすい、やりがいのある職場作り
□スタッフの評価
半期に一度の面談で成果を評価
※成果を正当に評価するため人事評価制度を一新しました。

また、その日の体調や表情なども気遣いながら スタッフに寄り添ったケアにも
注力していただきたいと思います。
給与 年収:420 ~ 700
勤務地 東京都
勤務時間 08:00 ~ 23:00
休日・休暇 週休2日制(月8日)
夏季・冬季
年末年始
有給
慶弔
待遇・福利厚生 昇給年1回
賞与年2回
社会保険完備
交通費全額支給
食事支給
制服貸与
※試用期間3ヶ月(同条件)
応募資格 ■高品質なサービス提供の経験がある方(業界は不問) ※ホテル、旅館、レストラン、料亭などからの転職者が活躍しています。 ■スタッフの育成経験がある方 <歓迎/尚可> ■マネジメント経験がある方 <以下のような想いをお待ちの方> ■日本の伝統や文化を大切にする気持ちがある ■人材育成や教育にやりがいを感じる ■周囲との協調性やコミュニケーションを大切にできる ■同社のコンセプトや理念に共感いただける方
その他・備考 -
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